A bactéria Salmonella é uma fonte comum e às vezes mortal de intoxicação alimentar. Ela já é perigosa na Terra, mas torna-se ainda mais violenta no espaço. Uma pesquisa feita em 2006 a bordo do Atlantis mostrou que a Salmonella pode se tornar de três a sete vezes mais agressiva em condições de microgravidade.
Os cientistas acreditam que isso acontece porque no espaço essas bactérias se comportam como se estivessem dentro do intestino humano. A descoberta foi um importante passo para a cura da doença. Uma empresa de tecnologia trabalhou com a NASA para conduzir essa investigação e produziu uma vacina contra a Salmonella recentemente, com base no estudo.
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